Love In Korea

今天是母親節, 晚上下廚準備一道簡單的莎拉給大家食用~

材料: 小黃瓜半條, 紅蘿蔔1/3條, 甜黃椒1/3, 甜紅椒1/3, 蟹肉棒3根, 高麗菜2片, 韓國脆藻(천사채)半碗, 桂冠莎拉醬一條, 果糖

做法:

1. 小黃瓜, 紅蘿蔔切絲後用鹽稍微抓一下, 然後用冷水沖掉, 再加入一小湯匙糖, 一小湯匙醋, 5大湯匙水, 稍微醃過之後, 瀝乾備用

2. 高麗菜切絲, 用鹽抓過之後, 用冷水沖掉備用

3.  甜黃椒&甜紅椒切條狀; 蟹肉棒浸一下熱水, 撕成條狀, 再過冷水瀝乾

4. 韓國脆藻切段, 浸泡一下冷開水, 瀝乾備用

5. 將所有的材料混合, 加入莎拉醬, 若味道不夠, 可添加果糖增加風味

備註:

1. 小黃瓜&紅蘿蔔醃過之後, 味道比較適口, 紅蘿蔔泡鹽水的時間要比小黃瓜長一些, 有些人完全沒有醃製的程序, 一樣可以的~

2. 蟹肉棒過熱水, 是我個人的習慣, 總覺得這樣比較乾淨

3. 莎拉醬是用現成的, 味道我太喜歡, 所以添加果糖調味~ 反正就是一邊拌莎拉, 一邊調到自己喜歡的口味就是了~~

我喜歡脆藻脆脆的口感, 其他的材料比較不care, 但下次我不想用蟹肉棒, 應該會嘗試使用火腿條吧!!