Love In Korea

相片: 水煎包

之前做了豬肉餡餅之後, 還剩下100G左右的豬絞肉, 加上之前弄龍蝦沙拉還剩了一些高麗菜, 為了清掉冰箱這些食材, 決定嘗試水煎包

這次製作沒有量份量, 完全憑手感做的, 而且, 麵粉發了之後, 發現麵團太多了, 只包了11顆, 餡料就用完了, 所以紀錄下來比例也不太對, 下次再做的話, 再來補充, 有興趣自己做的, 可以上網搜尋做法.

材料: 麵粉, 酵母發粉, 高麗菜, 蔥, 薑, 橄欖油

調味料: 醬油, 麻油, 米酒, 鹽, 白胡椒

相片: 麵團揉好未發之前

相片: 發了的麵團

相片: 水煎包內餡

韓國的高麗菜非常的不好吃, 脫水過後, 常常就軟趴趴, 吃起來沒有台灣清脆的口感, 是讓人很失望的一點. 這次製作水煎包, 麵皮花了不少的時間, 相較之下, 之前的餡餅實在是太容易做了, 第一次玩麵粉的朋友, 可以從餡餅做起, 成就感會比較大~ 

這次的水煎包算成功的, 11顆水煎包是我跟阿金的晚餐, 但我的皮還是弄太薄了, 下次要弄厚一點, 會比較容易吃飽..........