Love In Korea

相片左: 青江菜泥, 南瓜泥, 紅蘿蔔泥
相片右: 3倍粥+蘋果泥
 
養了東東這個小鬼之後, 三不五時就要想東西做給他吃, 但小鬼能吃的好像就那麼幾樣, 留個紀錄給自己看好了!
目前吃過的:

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잡채 成品
 
這一陣子幾乎每天都在煮飯, 看到阿金吃得眉開眼笑, 就覺得很幸福~ 當然, 重點在於, 阿金是個不挑嘴的好老公, 什麼東西到他嘴裡, 看起來都會好吃幾十倍~~  
 
材料: 菠菜, 牛肉, 香菇, 木耳, 紅蘿蔔, 洋蔥, 韓式冬粉

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照片: 滷大腸3kg
 
去年滷過一次腰酸背痛之後, 終於又動工了一次, 這次挑戰3kg的大腸!
前一天晚上, 光把3kg的大腸翻面洗乾淨, 就用到凌晨2點多, 第2天才開始川燙與滷, 做法跟之前一樣, 只是滷包是特別在中藥店配的, 而韓國的清河則改為台灣米酒, 冰糖也減量了.
 

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相片: 兩個饅頭麵團一起合照
 
今天又做了豬肉餡餅, 弄到最後, 剩了兩小坨麵團不知道能幹麻, 隨便弄了個造型, 拿去蒸成小饅頭.
 

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照片: 剛出爐的麵包
 
今天受邀到朋友家, 臨時興起做了一個洋蔥黑胡椒麵包, 因為我在旁邊只負責聊天照相, 所以, 完全不知道材料是什麼, 這篇只是用照片做個紀錄, 下次想要做香蕉麵包!!!!!!!!!
 

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又是一個不需要技術的甜點, 只要布丁粉加上鮮奶就可以完成, 記得當初在澳洲的時候, 也買過類似的布丁粉, 但口感較甜且偏軟, 並帶有一點焦糖的香味, 這次這個布丁粉做出來的味道就差了一些, 雖然朋友試了之後覺得不錯, 阿金也西哩呼嚕的吃了好幾瓶, 但我個人最愛的還是日本布丁粉製作出來滑嫩的口感.....
 
100g的布丁粉加上1公升的鮮奶大概可以做出10瓶保羅瓶份量的布丁, 那時剛做好, 還沒加蓋, 保羅瓶是我從台灣扛過來的, 因為他可以加熱, 到時又可以滴雞精弄成一灌一罐給老公補, 用大同電鍋將少少的雞精蒸熱, 一次喝掉非常的方便唷~~

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相片: 水煎包
 
之前做了豬肉餡餅之後, 還剩下100G左右的豬絞肉, 加上之前弄龍蝦沙拉還剩了一些高麗菜, 為了清掉冰箱這些食材, 決定嘗試水煎包
這次製作沒有量份量, 完全憑手感做的, 而且, 麵粉發了之後, 發現麵團太多了, 只包了11顆, 餡料就用完了, 所以紀錄下來比例也不太對, 下次再做的話, 再來補充, 有興趣自己做的, 可以上網搜尋做法.
 

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相片: 豬肉餡餅
 
昨天晚上作夢夢見餡餅小米粥, 再加上之前回台灣讓王先生請了一頓餡餅, 想著想著, 肚子裡的饞蟲又叫了起來, 上網看了一下各家的做法, 自己再增增減減, 成就了我的豬肉餡餅處女作! 說真的, 實在是太好吃太好吃了~~  今天總共做了7個, 自己就吃了5個!
家裡沒有秤也沒有量杯, 只好將就用量米杯作測量的工具, 杯子上有刻度1~10
 

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之前聽Angie口述, 但是, 腦袋不靈光, 一下就忘了, 所以自己亂做....................
 
材料: 雞胸肉2付, 不辣的豆乳2~3塊, 黃x傳說脆酥粉
 

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相片: 梅子蘿蔔乾成品
 
材料: 蘿蔔1條(1.8kg), 粗鹽, 糖, 辣椒醬, 白話梅
做法:

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相片: 曬了好多天的菜脯
 
之前Sally送了我一些自己曬的菜脯, 因為加個蛋就可以迅速的做出一道菜, 加上非常合阿金的口味, 在用完最後一片菜脯之後, 決定下海自己做~~ 
 
材料: 白蘿蔔2條, 粗鹽

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相片: 四神湯(今日晚餐)
從台灣中藥店訂製帶來的材料包, 比我想像中好吃太多太多了~~~~~~~~~~~ 之前在外面吃都沒有這麼真材實料啊!!!!!!!!!!
懶得買豬腸來處理, 加了一塊雞腿肉增加湯頭的風味, 熬煮了一小時之後, 再用電鍋蒸了半小時, 起鍋前滴上幾滴米酒, 灑點鹽巴............. 一大鍋我一個人矇著頭拼命吃, 吃到快要吐出來了........
現在, 頭有點暈, 不知道是不是米酒加太多~ 哈~~~

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