Love In Korea

之前聽Angie口述, 但是, 腦袋不靈光, 一下就忘了, 所以自己亂做....................

材料: 雞胸肉2付, 不辣的豆乳2~3塊, 黃x傳說脆酥粉

做法:

1. 雞胸肉用紙巾壓乾之後切塊備用(這個步驟不能省)

2. 拿一個寬口的容器, 將豆乳放在裡面, 然後用湯匙壓散

3. 將肉塊放到豆乳中混合均勻, 然後醃半個小時左右

4. 將脆酥粉倒入塑膠袋中, 然後把醃好的肉塊丟進去, 抓住袋口搖晃, 直到炸粉均勻散佈在肉塊上

5. 熱油鍋之後, 轉小火, 先丟一塊多餘的炸粉球或小肉塊試一下溫度, 油鍋冒出大泡泡就可以放肉塊下去炸

6. 炸到所有肉塊表面有些金黃色, 先撈起來, 之後, 油鍋開大火提高溫度, 再將肉塊放入回炸1分鐘左右將油逼出

7. 灑上胡椒鹽即可食用

備註:

1. 去骨雞胸肉可改用去骨雞腿肉

2. 酥炸粉可改用番薯粉

3. 炸粉與肉放在塑膠袋中搖晃, 粉的分部會比較均勻

4. 一定要加胡椒鹽, 味道才到位